Glace au chocolat sans sorbetière

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 250 ml de crème entière liquide
• 100 g de chocolat noir à 70%
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 2 oeufs

Opérations

Battre les jaunes d’œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre et le chocolat noir préalablement fondu.

Monter la crème liquide en chantilly puis l’incorporer à la préparation.

Battre les 2 blancs d’œufs en neige, avec 1 cuillère à soupe de sucre. Bien mélanger à la préparation précédente puis verser le tout dans un (ou des) récipient(s).

Pour finir réserver au congélateur toute une nuit.