Tempura

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 tasse d’eau glacée
• 1/2 tasse de farine tamisée

Opérations

Mélanger les œufs battus dans l’eau.

Mélanger la farine tamisée avec la préparation précédente.

Utiliser la pâte obtenue dans les 15 minutes qui suivent sa préparation.

Autre version, ingrédients

• 20 cl farine
• 20 cl liquide (1 oeuf et complement en eau glacée)