Dorade au four de grand-mamie Kitten (Raymonde)

Voilà une autre recette familiale. Une recette de poisson pour une fois.

Ingrédients

• 1 dorade vidée grattée
• quelques pommes de terre
• 1 oignon
• 1 citron
• huile d’olive
• beurre
• sel, poivre

Matériel

• un plat allant au four

Opérations

Saler, poivrer la dorade à l’intérieur.
Eplucher les pommes de terre et les tailler en petits dés.
Peler l’oignon et le hacher finement.
Déposer l’oignon puis les pommes de terre au fond du plat de cuisson.
Verser de l’huile sur les pommes de terre. Mettre ègalement quelques petits morceaux de beurre sur les pommes de terre.
Sur ce lit, déposer la dorade.  Verser un peu d’huile dessus.
Déposer enfin des tranches de citron sur le poisson.
Cuire à thermostat 6 (four moyen 180°) pendant au moins 45 mn.