Pain de Patricia

Ingrédients

• 1 kg de farine (de Manu ou autre)
• 3 cuillère à café de sel
• 42 g de levain (sec)
• 2 dl de lait tiède
• 6 dl d’eau tiède

Opérations

Pétrir à la cuillère pour que la pâte soit souple (moins vous la travaillez, mieux c’est !!!) Laisser gonfler 1h30 (ça double de volume) Allumer le four 220°C

Bien fariner le plan de travail (y mettre des graines si vous voulez, ou des noix …) Faire glisser la préparation Diviser en 4 parts Façonner (tordre la pâte pour qu’elle ne s’étale pas) Mettre sur une plaque du four Enfourner (mettre un récipient d’eau dans le four) Laisser cuire 45mn à 1h

Et surtout le plus important, prenez possession de cette recette et laissez parler votre créativité et vos envies (commentaire de ma tante qui m’a donné cette recette)