Sablés au Sésame Grillé

Ingrédients

• 200g de beurre mou
• 150g de cassonade (sucre roux)
• 85g de sésame grillé
• 20g de jaune d’œuf
• 2 pincées de sel
• 300g de farine

Opérations

Mettre tous les ingrédients sauf la farine dans un bol.

Ajouter la farine en une seule fois.
Mélanger juste assez pour incorporer la farine mais pas plus.

Ramener la pâte en boule et la placer sur un papier sulfurisé. L’aplatir légèrement avec la paume de la main.
Mettre une deuxième feuille de papier sulfurisé et l’aplatir au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un centimètre.
Laisser reposer au frais pour au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.
Détailler des biscuits à l’emporte pièce ou au couteau de la forme souhaitée.
Mettre les sablés sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Cuire 18 minutes en surveillant le four.

Laisser ensuite refroidir sur une plaque à pâtisserie.

Les conserver dans une boite hermétique.

Commentaires

Pour les goûters sans déchets de Marie !

Trouvé sur le site : http://www.lacuisinedebernard.com