Bookies aux Oreos
Ingrédients (Pour 10 à 12 personnes)
Un gâteau qui associe pâte à Cookies, pâte à Brownie et Oréo (optionnel).
Pâte à brownie
- 125g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 125g de sucre
- 75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande
- 75g de farine
- 50g de noix de pécan (ou noix de cajou, noix ou noisettes)
Pâte à cookies
- 165g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 135g de sucre roux
- 120g de beurre aux cristaux de sel de Guérande ramolli
- 1 oeuf
- 100g de pépites de chocolat
Oréo
- 300g de biscuits oréo
- Lait
Opérations
Préchauffer le four th.180°C.
La pâte à brownie
Faire fondre le chocolat (125g) et le beurre (75g) au bain-marie puis ajouter le sucre (125g) et bien mélanger.
Incorporer les oeufs (2) un à un puis la farine (75g) tamisée et les noix de pécan concassées grossièrement.
Verser la préparation dans un moule à silicone carré en lissant bien la surface.
Oréo
Tremper dans le lait les oréos.
Recouvrir en les rangeant soigneusement les uns à côté des autres.
La pâte à cookies
Crémer le beurre (120g) et le sucre (135g) au fouet électrique. Ajouter l’œuf (1) et bien mélanger. Terminer par la farine (165g) et la levure (1cc) tamisées puis les pépites de chocolat (100g). Mélanger rapidement.
Parsemer la pâte à cookie dans le moule en grosses miettes comme pour un crumble.
Cuisson
Enfourner 20 à 25 minutes. La lame du couteau doit ressortir humide si vous voulez une texture bien fondante. Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.