Tfaya

Ingrédients

• 100g Raisin secs de Corinthe
• Huile d’Olive
• 1kg Oignons
• 100g de Miel
• 1CC Cannelle
• 1CC paprika
• 1CC Curcuma
• 1CC Gingembre
• 1CC Safran

Opérations

Mettre à tremper les raisins secs Émincer les oignons, les mettre à confire 20-25 minutes dans une casserole à fond épais avec un peu d’eau eu de beurre. Ajouter le sucre, le safran, la cannelle et les raisins Faire évaporer l’eau complètement et dorer l’appareil. Servir avec le couscous

Alternative

Mettre à tremper les raisins secs Eplucher les oignons Les emincer Verser l’huile dans une casseroel, faire chauffer Ajouter les oignons Laisser caraméliser plusieures minutes en mélangeant de temps en temps Couvrir Assaisoner avec la cannelle, le paprika, le curcuma et le gingembre Ajouter le safran Ajouter les raisins égoutés Saler Ajouter le miel Mélanger Servir